Casabermeja
Migas Ruleras
Las migas ruleras son muy fáciles de elaborar. Se trata de un plato de origen pastoril cuyo objetivo principal era el aprovechamiento de las sobras de pan.Los ingredientes de esta antigua receta son muy variados, siendo los principales el pan desmigado, el chorizo picado, el tocino de cerdo entreverado, el jamón picado, ajos y aceite de oliva. Sí, es contundente, para los fríos y lluviosos días de invierno.
Los protagonistas de estas migas son las migas de pan, panceta, chorizo y pimientos!
