Este impresionante cañón se destaca por la imponente verticalidad de sus paredes, que alcanzan más de 100 metros de profundidad y llegan hasta los 200 metros en algunos puntos, como en la espectacular Garganta de las Buitreras.
El río Guadiaro ha sido el escultor silencioso de este paisaje único, moldeando el cañón a través de su acción erosiva sobre las calizas y margocalizas de las serranías de Ronda y Grazalema. A lo largo de este profundo tajo, se pueden admirar hermosas cascadas formadas por los desniveles del río, lo que convierte al entorno en un espectáculo de belleza natural incomparable, propio de los paisajes kársticos.
El cañón también alberga una rica variedad de flora y fauna. En sus proximidades crece un encinar mezclado con sabinas, lentiscos y algarrobos, pero lo que más llama la atención es el palmito, la única palmera autóctona de Europa, que aquí alcanza más de dos metros de altura. El cañón es además el hogar de una colonia de buitres leonados, y con la ayuda de unos prismáticos se pueden observar otras especies de aves, como la paloma zurita o el mirlo acuático. En las aguas del Guadiaro, incluso se puede ver la esquiva nutria.
La presencia humana también ha dejado su huella en este paisaje, con la construcción de túneles y puentes que permiten el paso de la línea ferroviaria Algeciras-Ronda, como el Puente de los Alemanes, que se eleva 60 metros sobre el barranco.
El descenso de barrancos es una actividad estrella en el cañón, autorizada entre el 15 de julio y el 15 de diciembre, permitiendo a los más aventureros adentrarse en las profundidades de este espectacular entorno natural.
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