En Puente Genil, cada bocado cuenta una historia de tradición, frescura y pasión por la cocina. La gastronomía pontanesa es un reflejo vibrante de la rica herencia agrícola y culinaria de la región, donde la huerta es el corazón de nuestra mesa y el río Genil el garante de productos frescos y sabrosos.
El río Genil riega las fértiles tierras de Puente Genil, creando un oasis de huertas que abastecen a la comarca con una variedad de frutas y verduras de calidad excepcional. Aquí, las berenjenas, pimientos y tomates se convierten en los protagonistas de una cocina que celebra la frescura y el sabor auténtico. A estos ingredientes estelares se suman los aceites de oliva, galardonados y reconocidos por su excelencia, que realzan cada plato con su riqueza y profundidad.
La cocina de Puente Genil es un deleite para los sentidos, con especialidades que incluyen el flamenquín, crujiente y sabroso; el salmorejo, fresco y revitalizante; y el lomo con almendras, un clásico lleno de matices. Cada plato es una celebración de la tradición culinaria local, elaborada con productos frescos provenientes de aldeas como El Palomar, Ribera Baja y Alta, Puertoalegre y La Mina. La proximidad a la costa también garantiza pescados y mariscos de primera calidad, complementados por una oferta de carnes y productos derivados de la matanza del cerdo, como el lomo adobado y los chorizos caseros.
En Puente Genil, cada festividad es una oportunidad para disfrutar de sabores tradicionales únicos. Durante la fiesta de San Marcos, celebrada el 25 de abril, se prepara la ensalada caldosa, una especialidad local con huevo duro troceado, que es un verdadero manjar en cualquier época del año.
Algunas delicias que merecen una mención especial incluyen:
El restaurante Casa Pedro es famoso por su cordero con salsa de membrillo, un plato distintivo que captura la esencia de la cocina local con un toque de creatividad.
Los vinos finos de Puente Genil, elaborados por bodegas como Delgado y Vinolea La Purísima, son el complemento perfecto para cualquier comida. La Bodega El Pujío, pionera en la producción de vino tinto en el sur de Córdoba, ofrece tintos y verdejos de gran calidad, mientras que los vinos de aguja son ideales para acompañar mariscos frescos. Y no podemos olvidar los ochíos, un pan típico de la región que tiene una forma distintiva y un sabor inconfundible.
La repostería de Puente Genil es una muestra de la artesanía y la tradición. Entre los dulces más destacados están:
La oferta gastronómica de Puente Genil es amplia y variada, y cada restaurante en la localidad es una puerta abierta a una experiencia culinaria inolvidable. Ven a descubrir la rica herencia y la vibrante cocina de Puente Genil, y deja que cada plato te lleve a un viaje de sabores y tradiciones únicas
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