Rute
Anís de Rute
El aguardiente anisado de Rute, conocido como anís de Rute, es una bebida arraigada en esta localidad cordobesa desde el siglo XVII. Es un centro de producción destacado a nivel nacional
Este pintoresco municipio, famoso por su producción de anís y dulces navideños, ofrece a sus visitantes un viaje sensorial entre tradiciones centenarias, impresionantes paisajes y un patrimonio lleno de historia.
Historia y Patrimonio Cultural
Rute tiene un pasado que se remonta a la época musulmana, cuando la fortaleza de Hisn Routa protegía la zona. A lo largo de los siglos, la localidad ha conservado su esencia, plasmada en sus calles estrechas, casas encaladas y monumentos históricos.
Uno de los lugares más emblemáticos es la Iglesia de Santa Catalina, construida en el siglo XVI en estilo renacentista. Su interior alberga valiosas imágenes religiosas y detalles artísticos que reflejan la tradición cristiana del municipio. También destacan la Ermita de la Vera Cruz y la Ermita de San Sebastián, pequeños templos llenos de devoción popular.
El Castillo de Rute, aunque en ruinas, sigue siendo un símbolo del pasado medieval de la localidad. Desde sus alrededores, se pueden contemplar vistas espectaculares del entorno natural.
Gastronomía: El Sabor de Rute
Si hay algo que distingue a Rute, es su exquisita tradición gastronómica. Este municipio es conocido en toda España por su anís, sus licores artesanales y sus dulces navideños. Durante la época festiva, miles de visitantes acuden a sus fábricas para descubrir la elaboración de mantecados, polvorones y turrones.
El Museo del Anís ofrece un recorrido por la historia de esta bebida, mostrando antiguos alambiques y técnicas de destilación que han dado fama a la localidad. Además, en Rute se pueden degustar otras delicias como embutidos ibéricos, aceite de oliva virgen extra y platos tradicionales como el salmorejo o el rabo de toro.
Naturaleza y Turismo Activo
Rute se encuentra en un entorno privilegiado, rodeado por el Parque Natural de las Sierras Subbéticas. Su geografía accidentada y la belleza de sus paisajes lo convierten en un destino ideal para los amantes del senderismo y las actividades al aire libre.
Uno de los puntos más visitados es el Embalse de Iznájar, conocido como el "lago de Andalucía". En sus aguas se pueden practicar deportes náuticos, pescar o simplemente disfrutar de un paseo junto a la orilla.
Las rutas de senderismo, como la subida a la Sierra de Rute o los caminos que atraviesan olivares y montes, permiten descubrir la riqueza natural de la zona. Durante el recorrido, es posible observar aves rapaces, cabras montesas y una variada flora mediterránea.
Fiestas y Tradiciones
Las festividades en Rute son una manifestación viva de su identidad. La Semana Santa, con sus procesiones solemnes, es una de las más importantes de la provincia. En diciembre, la Navidad llena el pueblo de vida con sus museos dedicados al belén de chocolate, el turrón y los productos navideños.
Otra fiesta destacada es la Feria Real en agosto, donde se combinan la música, el baile y la gastronomía en un ambiente festivo y acogedor.
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