Écija
Sopa de Gato ecijana
Partiendo de una receta gaditana se le añade espárragos, tagarninas, hierbabuena y, a veces, gambas y almejas.
Écija, conocida como la "Ciudad de las Torres" por sus numerosos campanarios, es un lugar lleno de historia y encanto. Uno de los principales atractivos es la Plaza de España, también conocida como El Salón, un lugar perfecto para comenzar tu visita. La Iglesia de Santa María, con su impresionante fachada barroca y su magnífico retablo, es una visita obligada. La Iglesia de San Juan Bautista y su Torre de San Juan, uno de los iconos de la ciudad, ofrecen vistas espectaculares. No te pierdas el Palacio de Peñaflor, con su notable balcón corrido, y el Palacio de Benamejí, que alberga el Museo Histórico Municipal.
En Écija, la bebida más emblemática es el vino de la región. Puedes probar el vino de naranja, una especialidad andaluza que es especialmente popular en Écija. Además, la cerveza bien fría es muy apreciada, especialmente durante los cálidos días de verano. Para algo sin alcohol, el mosto, un tipo de zumo de uva fermentado, es una opción tradicional y refrescante. No te olvides de probar un buen café, ya que la cultura del café es muy importante en la región.
La gastronomía de Écija es rica y variada. Entre los platos más representativos se encuentran las espinacas labradas, una receta tradicional a base de espinacas, garbanzos y especias. El cocido ecijano, un guiso de garbanzos con carne y embutidos, es otro plato típico que no puedes perderte. También son muy populares los productos derivados del cerdo ibérico, como el jamón y los embutidos. Para los amantes de los dulces, los bizcochos marroquíes y los hojaldres de San Gil son deliciosos postres locales.
Écija cuenta con numerosos restaurantes y bares donde disfrutar de su gastronomía. En el centro histórico, lugares como Restaurante Amrita y Restaurante Hispania ofrecen una excelente selección de platos tradicionales y modernos. Taberna Los Palancos y El Bodegón del Gallego son famosos por sus tapas y ambiente acogedor. Para una experiencia más exclusiva, el Restaurante Las Ninfas, ubicado en un entorno elegante, ofrece una cocina de autor con toques locales. También puedes disfrutar de una buena comida en los mesones típicos como Mesón Casa Emilio.
Écija ofrece muchas actividades para disfrutar. Puedes pasear por sus calles y admirar la arquitectura barroca y renacentista que abunda en la ciudad. Participar en una visita guiada te permitirá conocer más sobre la historia y las leyendas locales. El río Genil ofrece la oportunidad de hacer actividades acuáticas y disfrutar de la naturaleza. Asistir a un espectáculo de flamenco en alguno de los locales tradicionales es una experiencia que no debes perderte. Además, durante las festividades, como la Semana Santa y la Feria de Septiembre, la ciudad se llena de vida y ofrece numerosas actividades y eventos.
En los alrededores de Écija hay varios lugares interesantes para visitar. La ciudad de Carmona, con su impresionante necrópolis romana y su casco antiguo lleno de historia, es una excelente excursión de un día. Osuna, conocida por su Colegiata y sus impresionantes palacios, también merece una visita. El Parque Natural de la Sierra Norte de Sevilla es ideal para los amantes de la naturaleza y el senderismo. Además, puedes explorar las ruinas romanas de Itálica, cerca de Santiponce, para un fascinante viaje al pasado.
Además de los lugares ya mencionados, Écija tiene otros puntos de interés que no te puedes perder. El Convento de Santa Florentina y su iglesia barroca son verdaderas joyas arquitectónicas. El Museo Histórico Municipal, ubicado en el Palacio de Benamejí, ofrece una excelente colección de artefactos y exposiciones sobre la historia de la ciudad. La Iglesia de Santiago, con su impresionante torre barroca, es otra visita recomendada. También puedes explorar los numerosos patios y jardines ocultos que se encuentran en el centro histórico, muchos de los cuales están abiertos al público durante las fiestas.
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