Atajate
Vino Mosto
Producido y elaborado en la tierra. Un refrescante acompañamiento a cualquier plato.
Desde los restos neolíticos en la Sima de los Tajos hasta el esplendor visigodo y musulmán en sus antiguos asentamientos, Atajate ha sido un cruce de civilizaciones. En el siglo XV, formaba parte del Señorío de Ronda, y en el siglo XIX, la construcción de la Iglesia de San José y carreteras modernas marcaron su desarrollo.
La joya del pasado vitivinícola de Atajate brilla con recuerdos de una época dorada, cuando más de 30 lagares producían exquisito mosto y aguardiente, renombrado en la provincia. Aunque la epidemia de filoxera en 1877 devastó sus viñedos y provocó la emigración de muchos, la memoria del “olor a matalahúva” persiste en el aire. Hoy, el tratamiento moderno contra esta enfermedad nos hace soñar con un posible resurgimiento de su glorioso pasado vinícola.
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