Entdecke die typischen Süßigkeiten aus Málaga: Eine Reise durch die traditionelle andalusische Konditorei
Wenn wir an die Gastronomie von Málaga denken, ist es unvermeidlich, die typischen Süßigkeiten der Stadt zu erwähnen. Diese Köstlichkeiten sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Zugang zur reichen Geschichte und Kultur der Region. Seit Jahrhunderten ist die Provinz ein Schmelztiegel maurischer, christlicher und jüdischer Einflüsse, die sich wunderbar in ihren Süßspeisen widerspiegeln.
Die Vielfalt und der einzigartige Geschmack der malagueñischen Süßigkeiten sind das Ergebnis einer klugen Kombination lokaler Zutaten wie Olivenöl, Mandeln, Honig und Gewürzen. Wenn du Málaga besuchst, solltest du dir die Gelegenheit nicht entgehen lassen, einige dieser Delikatessen zu probieren, die Tradition und Geschmack in jedem Bissen vereinen.
Eine der emblematischsten Süßigkeiten aus Málaga sind die Yemas del Tajo. Diese kleinen Häppchen bestehen hauptsächlich aus Eigelb und Zucker und haben eine zarte, süße Textur. Man sagt, dass die Yemas del Tajo bei jedem Bissen eine wahre Geschmacksexplosion bieten.
Die Yemas del Tajo sind in vielen Konditoreien und Fachgeschäften in Málaga erhältlich. Ein empfohlener Ort ist die berühmte Patisserie „La Biznaga de Oro“, wo diese Süßigkeiten seit Jahrzehnten nach traditionellen Rezepten hergestellt werden.
Die Borrachuelos sind eine weitere typische Süßigkeit aus Málaga, die in der Weihnachtszeit nicht fehlen darf. Diese frittierten Leckereien sind mit Engelshaar oder Süßkartoffel gefüllt und mit Zucker oder Honig bestreut. Ihr Name stammt von der kleinen Menge Wein oder Anis in der Teigmischung, die ihnen ihren charakteristischen Geschmack verleiht.
Zutaten: Mehl, Weißwein, Olivenöl, Anis, Engelshaar.
Zubereitung: Das Mehl wird mit dem Wein und dem Öl vermischt, der Anis wird hinzugefügt und der Teig geknetet. Anschließend werden sie in heißem Öl frittiert und mit Engelshaar gefüllt.
Der Bienmesabe ist ein Dessert, das seinen Ursprung in Antequera hat, einer Gemeinde in der Nähe von Málaga. Diese exquisite Süßigkeit wird aus gemahlenen Mandeln, Biskuit, Ei, Zucker und Zimt hergestellt und wird in Form eines Kuchens oder kleiner Törtchen präsentiert.
Geschichte des Bienmesabe Die Geschichte des Bienmesabe reicht bis ins Mittelalter zurück, als die Nonnen des Klosters in Antequera begannen, es herzustellen. Seitdem ist es eine geschätzte Delikatesse bei Einheimischen und Touristen.
Von typischen Süßigkeiten aus Málaga können wir die Mantecados und Polvorones nicht unerwähnt lassen. Obwohl sie in ganz Andalusien hergestellt werden, hat Málaga seine eigenen Versionen, die durch ihren einzigartigen Geschmack hervorstechen. Hauptsächlich aus Schweineschmalz, Mehl, Zucker und Mandeln hergestellt, zergehen diese Süßigkeiten auf der Zunge und bieten eine unvergleichliche Textur und Geschmack.
Die Pestiños sind eng mit den Festlichkeiten der Semana Santa verbunden. Diese frittierten Süßigkeiten bestehen aus einem Teig aus Mehl, Anis, Weißwein und Sesam und werden in Honig getaucht, um ihnen einen süßen und besonderen Geschmack zu verleihen. Definitiv ein Klassiker, den du probieren musst.
Ursprung der Pestiños Es wird angenommen, dass die Pestiños ihren Ursprung in der andalusischen Küche haben und im Laufe der Jahrhunderte von malagueñischen Familien angepasst wurden, die der Rezeptur ihre persönliche Note verliehen haben.
Die Roscos de Vino sind eine weitere traditionelle Süßigkeit aus Málaga, die besonders während der Weihnachtszeit beliebt ist. Diese Ringe bestehen aus Mehl, süßem Málaga-Wein und Schweineschmalz und werden mit Puderzucker bestreut. Ihr Geschmack ist leicht alkoholisch und sehr aromatisch, perfekt, um sie mit einem Glas süßem Wein oder Kaffee zu genießen.
So bereitest du Roscos de Vino zu Das Mehl wird mit Schweineschmalz und süßem Wein vermischt. Dann formt man Ringe und bäckt sie. Nach dem Backen werden sie mit Puderzucker bestreut.
Die Tortas Locas sind vielleicht die buntesten und lustigsten unter den malagueñischen Süßigkeiten. Mit einem Blätterteigboden sind sie mit Pudding gefüllt und mit einer orangefarbenen Zuckerglasur überzogen. Sie werden mit einer kleinen Kirsche in der Mitte dekoriert, was ihnen ihr charakteristisches Aussehen verleiht.
Der Name Tortas Locas kommt von ihrem extravaganten und auffälligen Aussehen. Sie sind in den lokalen Konditoreien sehr beliebt und perfekt, um die Kleinen zu überraschen oder mit einer Tasse Kaffee zu genießen.
Erwachsene
Frei
Kinder (3-7Jahre)
Frei
-2 Jahre
Frei
Häufige Fragen
Los dulces típicos de Málaga se pueden encontrar en diversas pastelerías y confiterías locales. Algunas recomendaciones incluyen «La Biznaga de Oro», «Confitería Aparicio» y «Casa Mira”. También puedes adquirirlos en mercados locales y tiendas gourmet.
Sí, cada vez más pastelerías en Málaga están ofreciendo versiones de sus dulces tradicionales aptas para personas con intolerancias alimentarias, como sin gluten o sin lactosa. Es recomendable preguntar en el lugar de compra si tienen estas opciones disponibles.
Las festividades navideñas y la Semana Santa son las mejores épocas para probar una variedad de dulces típicos de Málaga. Durante estos eventos, muchas pastelerías elaboran estos dulces en grandes cantidades y se pueden encontrar fácilmente en mercados y ferias.
Die Anschrift
Málaga
Contacta con el restaurante y beneficia del descuento.
Por ser cliente de Click & Home tienes muchas beneficios, y uno de ellos es descuentos en nuestros restaurantes asociados. Realiza la reserva online, o si lo prefieres, ponte en contacto con ellos y utiliza el siguiente código para beneficiarte del descuento
15% descuento D192BG23
Vielen Dank für die Reservierung! Wir prüfen die Verfügbarkeit und bestätigen. Wir sind jetzt nur noch einen Schritt entfernt!
Ok
Danke für die Zahlung. Sie werden sich bald mit Ihnen in Verbindung setzen.
Ok
Ein Fehler ist aufgetreten. Das Formular wurde nicht übermittelt. Versuchen Sie es erneut. Wir entschuldigen uns für die Unannehmlichkeiten
Versuchen Sie es erneut
¡Revise el Formulario!
Aceptar
¡Contacto guardado!
Aceptar
