Alcaucín
Ajoblanco
Sopa fría tradicional hecha con pan, almendras, ajo y aceite de oliva.
La fusión de lo nuevo con lo antiguo ha dado lugar a una gastronomía única, donde los productos de la tierra se combinan con técnicas ancestrales. Los platos más emblemáticos de Alcaucín, herederos de siglos de historia, han sabido adaptarse sin perder su esencia. Estos manjares, que han sido transmitidos de generación en generación, siguen siendo los protagonistas en las mesas locales, brindando a los visitantes una experiencia culinaria que refleja la autenticidad y la riqueza cultural de este rincón malagueño.
Desde los guisos más tradicionales hasta las propuestas más innovadoras, la cocina de Alcaucín es una celebración de su pasado y presente, ofreciendo a quienes la prueban un viaje de sabores inigualables.
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